宝宝们超级迷恋的蛋卷卷,好吃到爆~

2019-08-02
导读很多妈妈都想自己做蛋卷给宝宝吃, 这种又香又脆的小食可以瞬间捕获

很多妈妈都想自己做蛋卷给宝宝吃, 这种又香又脆的小食可以瞬间捕获宝宝的心.

小骨上网查了一圈, 大部分蛋卷的做法比较繁琐, 需要用到专业的工具 -- 蛋卷饼模具. 可一般的家庭都没有这种工具, 那咱们就换个做法, 小骨用了两种方式做了蛋卷, 烤箱烤出来的比较酥脆, 平底锅的口感偏软.

这款蛋卷好吃健康还不容易上火, 爱吃小食的宝宝不容错过啦~ 治愈系的0食, 周末就开动吧~

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[自制香酥蛋卷]

食材: 黄油 15 g, 底筋面粉 20 g, 白砂糖 5 g, 盐 0.5 g, 鸡蛋一个, 黑芝麻适量

工具: 烤箱, 打蛋器

参考月龄: 18 个月及以上

注: 0食毕竟含有油和糖, 所以给宝宝吃要适量, 偶尔吃还是可以的

适用对象: 对以上食材不过敏的宝宝

[做法]

1. 准备食材: 黄油 15 g, 底筋面粉 20 g, 白砂糖 5 g, 盐 0.5 g, 鸡蛋一个, 黑芝麻适量;

2. 鸡蛋用打蛋器打散;

3. 倒入糖粉和低筋面粉, 搅拌成无小面疙瘩状;

4. 加入软化好的黄油;

5. 继续搅拌成细腻的状态;

6. 此时面糊较稀, 可以流动的状态, 加入熟黑芝麻;

10. 烤箱 165 度预热, 同时, 舀两勺面糊倒在硅油纸上, 适当左右晃烤盘, 使面糊摊成小面饼;

11. 烤箱 165 度烤制边缘发黄, 颜色变深, 小骨家烤箱脾气冲, 烤了 10 分钟左右;

12. 蛋卷出锅后趁热用筷子把蛋卷卷起;

PS: 要趁热定型哦, 如果凉了后就变成薄脆饼了, 定型就容易裂掉;

13. 烤制的同时, 小骨用平底锅把剩下的蛋糊煎熟, 小火热锅后舀一勺面糊, 倒入平底锅后, 迅速左右摇晃, 使蛋糊摊成蛋饼, 全程小火加热哦~

14. 一面煎熟后, 翻面继续煎熟另一面, 同样趁热定型;

15. 香酥蛋卷 get , 满足宝宝的胃, 美翻你的心~

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